  |
||||||
|
||||||
|
|
||||||
Этим летом в центральной части...
14 августа 2005
Этим летом в центральной части России уже зарегистрировано около десятка смертельных случаев отравления грибами. Одна из причин летальных исходов - употребление в пищу ядовитых грибов. А также то, что пострадавшие поздно обратились за медицинской помощью. Подобных случаев среди жителей Стрежевого в этом сезоне, к счастью, пока не было - период массового сбора у нас ещё не наступил.
Грибы вносят разнообразие в наше меню, особенно в зимние месяцы. Маринованные, сушеные, соленые, жареные … Они придают особый вкус другим блюдам, повышают аппетит, усиливают пищеварение. В поисках даров леса грибники готовы провести весь день - эти люди не из ленивых. Опытный "охотник" за грибами не каждую находку положит в свою корзину. Ирек Низамов, зав.инфекционным отделением МУЗ «Городская больница»: «Некоторые, даже полезные виды грибов могут накапливать токсины, поэтому не надо собирать вдоль дорог, около нефтяных месторождений, где имеются амбары для сбора нефти, собирать надо в экологически чистых районах». Оказывается, не каждому полезно употреблять грибы. Здоровым людям - пожалуйста! Тем же, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями, язвенной болезнью, гастритами, болезнями почек и печени, такая пища противопоказана. Также их нельзя есть людям с гипертонической болезнью. Полакомиться грибами не смогут и те, в организме которых отсутствует фермент тригалоза. Он отвечает за расщепление грибного белка. Ирек Низамов, зав.инфекционным отделением МУЗ «Городская больница»: «Анализ этот весьма сложен, даже в Томске этот фермент вряд ли кто будет искать. Узнают о том, идет этот гриб человеку или нет, даже полезный не ядовитый, только методом проб и ошибок». Если вы не попадаете в категорию людей, которым употребление грибов не рекомендуется - то - удачи вам в "тихой охоте" и приятного аппетита! Только будьте внимательны при сборе, обработке и приготовлении грибов. Врачи предупреждают - при неправильном консервировании продукт может выработать ботулистический яд. Попадание его в организм человека зачастую приводит к тяжелым заболеваниям и даже смертельным исходам. Кстати, одного килограмма такого яда достаточно, чтобы отравить все человечество. Последние новости |
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Наши сетевые партнёры
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте "Телерадиокомпании СТВ", защищены в соответствии с законодательством Российской Федерации. При любом использовании материалов сайта ссылка на него обязательна. При использовании материалов в сети Интернет гиперссылка на www.stv-tv.ru обязательна. ©2009-2025 Телекомпания СТВ
▲ |
