  |
||||||
|
||||||
|
|
||||||
Сегодня в городе состоялась плановая...
5 декабря 2006
Сегодня в городе состоялась плановая проверка предприятий хлебопечения. Специальная комиссия, в состав которой вошли представители стрежевской администрации, Роспотребнадзора, а также технолог Управления рабочего снабжения, побывала во всех крупных и мелких пекарнях города.
Проверка началась рано утром, члены комиссии хотели посмотреть на свежеиспеченный хлеб до того, как он отправится на прилавки магазинов. Специалиста Роспотребнадзора интересовали санитарно-гигиенические условия в пекарнях, а также наличие санитарных книжек у работников предприятий, технолога Управления рабочего снабжения - соблюдение технологии выпекания хлеба, соответствие готового продукта заявленной рецептуре и его органолептические свойства. Сегодня хлебобулочными изделиями наш город снабжают шесть пекарен. Ассортимент и объемы выпускаемой продукции у всех разный. В пекарне предпринимателя Кирилюка (2-й микрорайон) в сутки выпекается 1200 булок белого хлеба, 90 ржаного и 70 ароматного. Продукция реализуется через сеть мелких магазинов. Общее состояние пекарни члены комиссии нашли неудовлетворительным: крыша течет, бегут краны, в помещениях - грязно. Были замечания к технологии производства, а также к весу хлеба. Контрольное взвешивание показало, что буханке белого, например, не хватает 20-ти граммов до заявленной массы (500 граммов). Пекарня предпринимателя Чухланцева (поселок Дорожников) произвела на членов комиссии более приятное впечатление: чисто, аккуратно, однако, помещение старое и требует ремонта. Вопросы по технологии хлебопечения здесь также были. Впрочем, члены комиссии задавали много вопросов в каждой пекарне. На то она и проверка. О ее итогах мы расскажем в одном из следующих выпусков "Факта". Последние новости
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Наши сетевые партнёры
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте "Телерадиокомпании СТВ", защищены в соответствии с законодательством Российской Федерации. При любом использовании материалов сайта ссылка на него обязательна. При использовании материалов в сети Интернет гиперссылка на www.stv-tv.ru обязательна. ©2009-2025 Телекомпания СТВ
▲ |
