  |
||||||
|
||||||
|
|
||||||
С праздника хлеба - с...
8 сентября 2009
С праздника хлеба - с медалями. Специалисты предприятия «Хлебзавод-Сервис» вернулись из Томска, где на днях состоялось награждение победителей областного смотра-конкурса "Национальные традиции в хлебопечении".
В профессиональных состязаниях, в которых участвовали 22 предприятия региона, стрежевчане завоевали три призовых места. Печка нагреется, и тогда в нее поставят хлеб. Выпекаться он будет около получаса. За свою смену Наталья Чеховская 40 раз ставит и вынимает из печи хлеб. За 28 лет таких смен у нее было несколько тысяч. Хлебозавод - первое и единственное место работы Натальи Николаевны в Стрежевом. В эту вкусную и ароматную профессию она втянулась сразу. Печь хлеб, по ее мнению, это особенное ремесло. Наталья Чеховская, пекарь-бригадир ООО "Хлебозавод-Сервис": «Хлеб - всему голова. Мне вообще очень нравится моя профессия - Хлебопекарь. Нравится смотреть на хлеб. Хлеб он живой. Тесто живое. Оно на тебя обижается, сердится, как ребенок маленький и за ним нужно ходить, лелеять его. Тесто не принимает, когда ссоры есть в бригаде. Неурядицы». Несмотря на многолетний опыт, интереса к своему ремеслу Наталья не теряет. Старается узнавать новое, постоянно совершенствуется. Участие в областном конкурсе качества хлебобулочных изделий для нее, как и для всего предприятия - возможность проверить свой профессиональный уровень. Наталья Чеховская, пекарь-бригадир ООО "Хлебозавод-Сервис": «Много почерпнула. Разного увидела там в Томске. В том даже, как украшать каравай. Что можно нового спечь из теста. мне очень понравился сноб из колосьев. Огромный сноб из теста сделан, вырезан. Я думаю, у меня должно получиться». Конкурс проводился по восьми номинациям в три этапа: в июне, августе и сентябре. Свою продукцию стрежевчане отправляли в областной центр самолетом. Качество хлеба и хлебобулочных изделий оценивало профессиональное жюри - специалисты "Роспотребнадзора" и эксперты органов сертификации. По итогам смотра-конкурса «Хлебзавод-Сервис» завоевал золотую медаль в номинации "Хлеб ржаной и из смеси ржаной и пшеничной муки" и серебряную - за "халы и плетенки". Ксения Серебренникова Последние новости
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Наши сетевые партнёры
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте "Телерадиокомпании СТВ", защищены в соответствии с законодательством Российской Федерации. При любом использовании материалов сайта ссылка на него обязательна. При использовании материалов в сети Интернет гиперссылка на www.stv-tv.ru обязательна. ©2009-2025 Телекомпания СТВ
▲ |
