  |
||||||
|
||||||
|
|
||||||
Красная икра. Какие признаки выдают некачественную? В чем лучше брать - в банке или на развес? И где хранить?
11 декабря 2019
Областное управление Россельхознадзора дало жителям региона рекомендации, как правильно выбрать один из главных атрибутов новогоднего стола.
В магазинах икру продают в банках, а также на развес. Специалисты рекомендуют приобретать ту, что в стеклянной или жестяной таре. Поскольку икра, которую накладывают прямо в торговой точке, подвержена ежедневному воздействию вредоносных бактерий. Кроме того, дату изготовления и срок годности такого продукта узнать сложно, а портится он быстрее баночного.
Остановив свой выбор на жестяной таре, не поленитесь изучить информацию на этикетке. Если на ней присутствует ГОСТ и написано, что продукт относится к первому сорту, значит, икринки подобраны идеально по размеру. Второй сорт разрешает смешивать икру разных лососевых пород. На банке должен быть обозначен состав: икра, соль (не более 6% от общего веса икры) и консерванты (не более двух), без которых продукт не может храниться свыше 2 месяцев. Маркировка - выдавлена изнутри или написана лазером, а банка при встряхивании не должна булькать. Если икринки целые, не мятые, однородного цвета, без посторонних включений, слегка влажные или сухие с не слишком плотной или слабой оболочкой, то икра - качественная. Некачественный продукт выдает очень низкая цена, идеальные икринки без глазков зародышей, резко селедочный запах, прилипание к зубам при надкусывании. Держать икру нужно в холодильнике, но не замораживать. Открытая банка хранится не более пяти дней. Но лучше сразу переложить ее содержимое в стеклянную или пластиковую тару, так как жестяная окисляет продукт. Специалисты Россельхознадзора напоминают: приобретая икру, покупатель в праве попросить у продавца ветеринарно-сопроводительный документ и декларацию соответствия. В них можно посмотреть производителя, дату изготовления, срок годности, узнать, когда товар прошел лабораторное исследование. Последние новости |
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Наши сетевые партнёры
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте "Телерадиокомпании СТВ", защищены в соответствии с законодательством Российской Федерации. При любом использовании материалов сайта ссылка на него обязательна. При использовании материалов в сети Интернет гиперссылка на www.stv-tv.ru обязательна.
©2009-2025 Телекомпания СТВ
▲ |
