  |
||||||
|
||||||
|
|
||||||
Учитывая нормы и вкусовые предпочтения. Как формируется меню в детских садах?
12 декабря 2023
В новом году родительская плата за детский сад станет выше на 14%. За полный месяц посещения вместо трёх с половиной тысяч рублей нужно будет платить чуть больше четырёх. Стоит отметить, эта сумма - возмещение лишь части затрат на уход и присмотр за детьми в детских садах. В целом, на это уходит 16 191 рубль за ребёнка. На повышение цены повлияло множество факторов, в том числе подорожание продуктов питания. "Торгово-производственное управление", которое кормит все детсады Стрежевого, несмотря на периодическое изменение ценовых условий, уже много лет сохраняет достойный уровень качества питания наших детей.
На столе пищеблока детского сада "Петушок" - суточный набор питания для ребятишек, за исключением ужина - он в процессе приготовления. На первый завтрак: гречнево-пшённая каша, бутерброд с маслом, чай с молоком. На второй - свежее яблоко. На обед дети отведают борщ, пюре с котлетой под соусом и кукурузу. На полдник - булочку с ряженкой. На ужин - молочный суп. В ежедневный набор, как правило, входит от 12 до 15 наименований блюд, в которых строго учитывается суточная потребность в питательных веществах и витаминах - меню сбалансировано. Анна Попкова, ведущий технолог «Торгово-производственного управления»: «Учитывается при приготовлении варка, тушка, припускание. Жарка отсутствует». Технологи «Торгово-производственного управления» каждый раз демонстрируют высокий профессионализм, создавая из простых продуктов новые блюда, которые соответствуют всем требованиям и нормам СанПиНа. Да и опыт в этом ответственном деле немалый - больше 10 лет. Лилия Ошева, директор "Торгово-производственного управления": «Организация детского питания в Стрежевом по мнению многих специалистов считается одной из самых лучших. Мы пытаемся сегодня обобщить наш опыт и выйти в новый год с новыми направлениями. Не только разнообразить меню, но и сделать так, чтобы оно очень нравилось нашим детям по вкусовым качествам». Во всех садах Стрежевого организовано пятиразовое питание по 20-дневному меню. Соответственно, "ТПУ" постоянно следит за тем, как дети едят те или иные блюда. Учитываются пожелания как самих едоков, так и родителей, и персонала детских садов. Людмила Беззубец, заведующая СП «Петушок»: «20-дневное меню у нас размещено на сайте детского сада. Родители могут ознакомиться. Дублируем в чатах родительских и в приёмных, для того, чтобы легко было ознакомиться». Мясо, рыба, молочная продукция, овощи, фрукты, выпечка, чай, разнообразные ягодные и фруктовые компоты. Разработана рецептура для трёхсот шестидесяти пяти блюд. Анна Попкова, ведущий технолог «Торгово-производственного управления»: «Мы работаем на качественном сырье, которое поступает от поставщиков с сопровождающими документами. Мы работаем с Бойченко – молочная продукция. Будет снежок на второй завтрак. Молоко, йогурт натуральный, творог, масло сливочное». Ежедневно во всех учреждениях работает бракиражная комиссия. Анна Попкова, ведущий технолог «Торгово-производственного управления»: «Здесь оценка внешнего вида, консистенция, вкусовые качества. Только после этого блюда выдаются детям». Словом, "Торгово-производственное управление" делает всё, чтобы дети получали только полезное и вкусное питание. Конечно, приходится мириться с ценовой политикой, но, новые условия не должны и не повлияют на качество сырья в пищеблоках - уверены технологи "ТПУ" и повара детских садов. Людмила Беззубец, заведующая СП «Петушок»: «Хочу сказать о коллективе, который работает у нас в пищеблоке. Это люди опытные, они работают около 15 лет. С поваром-бригадиром работаем очень долго, слаженно. Молодые повара тоже приходят, обучаются. Труд нелёгкий. В 5 утра начинается рабочая смена, не каждый выдержит. Но есть такие люди, которые за свою работу несут ответственность и хорошо её выполняют». С нового года расходы на питание в детских садах будут утверждены из расчёта 172 рубля, 97 копеек на ребёнка из яслей. И 185 рублей, 79 копеек на ребёнка из других групп. Анастасия Демидова Последние новости
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Наши сетевые партнёры
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте "Телерадиокомпании СТВ", защищены в соответствии с законодательством Российской Федерации. При любом использовании материалов сайта ссылка на него обязательна. При использовании материалов в сети Интернет гиперссылка на www.stv-tv.ru обязательна. ©2009-2025 Телекомпания СТВ
▲ |
