  |
||||||
|
||||||
|
|
||||||
Вкусно и полезно, но при соблюдении условий. Роспотребнадзор поделился рекомендациями по сбору и приготовлению грибов
29 июля 2024
В томской области сезон грибов можно считать открытым. Управление Роспотребнадзора по Томской области рекомендует строго соблюдать основные правила при сборе, обработке, заготовках и приготовлении грибных блюд. Об этом далее.
Грибы – продукт полезный и содержит белки, витамины и микроэлементы. Но порой они становятся и причиной отравлений. В целях безопасности грибы лучше собирать: вдали от дорог, магистралей, в экологически чистых районах - грибы как губка впитывают не только витамины, минералы, но и радионуклиды и тяжёлые металлы: цезий-137, свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и многое другое. Собирать грибы следует в плетёные корзины — так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, срезайте каждый гриб с целой ножкой. Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, грибы в которых вы сомневаетесь, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Как сообщает роспотребнадзор, одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плода. Чтобы обезвредить съедобные грибы, нужно обработать их специальным образом: очистить от земли, хорошо промыть в воде, отмочить или отварить. Важно! Любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде, которую после сливают. Роспотребнадзор также просит обратить внимание и напоминает, что если после употребления в пищу грибов появились признаки отравления, то необходимо срочно вызвать врача. До его прихода рекомендуется постельный режим и обильное питьё. Последние новости
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Наши сетевые партнёры
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте "Телерадиокомпании СТВ", защищены в соответствии с законодательством Российской Федерации. При любом использовании материалов сайта ссылка на него обязательна. При использовании материалов в сети Интернет гиперссылка на www.stv-tv.ru обязательна. ©2009-2025 Телекомпания СТВ
▲ |
